Já me estou a babar só de escrever esta receita! Uma das minhas favoritas do momento. Eu e o meu namorado não deixamos de comer carne ao mesmo tempo, porém ele deixou-o de forma gradual e agora em casa já não temos nada de origem animal! Os dois temos memórias afetivas da cozinha das nossas mães, das nossas avós…e tento cada vez mais trazer essas memórias para a minha cozinha. Panados sempre foi uma receita que a minha sogra fazia para o Gonçalo, há uns tempos para cá resolvi tentar resgatar esses sabores da minha memória e criar uma receita que nos levasse para essa memória afetiva.

Vejo a cozinha como um lugar de amor e tão bom que é saber que as nossas famílias vêm a cozinha da mesma maneira! Procuro inspiração em muitos lados, mas garanto-vos que o lugar onde mais procuro é no amor e na família. Panados de seitan vieram então ao mundo há uns meses para cá e tenho testado a receita até que ficasse perfeita para partilhar convosco.

Acredito que seja uma receita da vossa infância também e para quem tem saudades de os comer agora pode fazê-lo sem crueldade animal! Sei que não é a receita mais saudável do mundo, mas também faz bem ao nosso coração comer fritos de vez em quando.

Aqui ficam os meus panados de seitan diretamente da minha cozinha para a vossa. Espero que gostem desta receita! Enviem-me as vossas recriações