Receitas

Bolachas de Manteiga de Amendoim

Bolachas de Manteiga de Amendoim

13 Fevereiro, 2019

Confesso já que não sou fã do dia dos Namorados. Mas, como sei que muitos de vocês gostam de celebrar este dia, criei uma receita fácil e muito docinha para oferecerem aos que mais merecem! Esta receita é muito simples mas uma delícia. Aqui em casa só duraram dois dias, por isso não percam muito tempo e comecem já a fazê-la!

Bolachinhas de Manteiga de Amendoim! Vegan, sem açúcar e farinhas refinadas e claro, em forma de coração. Não precisam de uma forma para fazerem estas bolachinhas, podem formar os corações com as vossas mãos. Ficam umas bolachinhas deliciosas, perfeitas para acompanhar chá ou para comerem quando vos apetecer. Espero que gostem desta pequena receita!

  • 1 cp de farinha de espelta
  • ½ cp de manteiga de amendoim
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 6 csp de agave
  • 1 ovo de linhaça (já ensinei a fazerem na última receita de brownies!)
  1. Numa taça junta a manteiga de amendoim e o agave e mistura até ficar homogéneo.
  2. Junta a farinha e o ovo de linhaça e incorpora tudo até que se forme uma massa.
  3. Forma os corações, com uma espessura de mais ou menos 2 cm e leva ao forno pré-aquecido a 180º por 8-10min ou até que estejam douradas.
  4. Assim que estiverem prontas deixa arrefecer e depois podes aproveitar!

(Opcional: Derreti chocolate 82% e coloquei em algumas bolachas, como cobertura! Fica ótimo para os que quiserem experimentar.)

 

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Bolachas de Aveia, Banana e Chocolate

Boa noite queridos seguidores! Como alguns de vocês sabem, fomos a Roma e estamos a preparar os posts sobre esta cidade linda. Estamos ansiosos por partilhar com vocês tudo o que Roma...

RECEITA

Bolachas de Tahini

Boa noite! É verdade, mais uma receitinha de bolachas. Estas são as minhas preferidas, adoro tahini e esta receita é sucesso garantido. Como já sabem são vegan, sem açúcar e também não têm quaisquer óleos! São super simples...

RECEITA

Mousse de Chia com Iogurte de Frutos Vermelhos

Eu sei, mais uma receita de pudim de chia? SIM! A chia é super versátil por isso decidi partilhar com vocês mais uma receita de uma sobremesa mais saudável, mas igualmente saborosa! Esta até podem comer...

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Pão de Courgette e Sementes de Papoila

Pão de Courgette e Sementes de Papoila

5 Janeiro, 2019

Boa noite e feliz 2019!! Mais uma vez trago-vos uma receita docinha. Um pãozinho de courgette e sementes de papoila. Sim eu sei, courgette? Mas estas bem Ana? Estou! Acreditem em mim este pão de courgette foi das melhores receitas que já criei na minha opinião. Para além de terem o prazer de comerem um docinho ainda estão a ingerir diversos nutrientes que este vegetal vos pode proporcionar, já que vamos comer um doce que nos traga algum benefício. 

A courgette é muito versátil, por ter um sabor mais neutro pode ser conjugada em pratos doces e salgados. Constitui-se como uma ótima fonte de magnésio e vitamina C e nutrientes que possuem a capacidade antioxidante. Para além disto é deliciosa e fica ótima sendo doce. Espero que gostem desta receita! Se a fizerem identifiquem-nos para vermos as vossas recriações!

  • 1 ¾ de farinha de trigo sem fermento
  • ¼ de aveia em flocos finos
  • 2 csp de fermento em pó
  • 1 csp de bicarbonato de sódio
  • 2/3 de açúcar (usei de cocô de mascavo)
  • 2/3 de leite de amêndoa´
  • 1/3 de óleo
  • 2 csp de vinagre de maçã
  • 1 cp de courgette ralada
  • 2 csp de sementes de papoila
  • 1 pitada de flor de sal
  • Numa tigela junta todos os ingredientes secos, incorpora-os e reserva.
  • Noutra tigela junta os ingredientes húmidos até criar uma mistura homogénea. Verte-os para os secos e mistura, envolvendo lentamente todos os ingredientes até que esteja com uma textura homogénea e com uma massa bem incorporada.
  • Leva ao forno pré-aquecido a 180º numa forma de pão alta forrada com papel manteiga por 45/60min ou até que espetes o palito e esta saia limpo ou com poucas migalhas.
  • Acompanha este pão com o que preferires, eu fiz um molho de manteiga de amendoim e cacau e juntei banana e algumas sementes por cima. O molho é simples, para 1 colher de sopa de manteiga de amendoim junta 2 colheres de sopa de leite de soja.

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Bolachas de Manteiga de Amendoim

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Mousse de Chia Maca e Cacau

Boa noite! Mais uma receitinha festiva e já estamos todos a fazer a contagem decrescente para o Natal. Quem por aí está tão entusiasmado quanto eu? Sabemos que nestas épocas festivas abusamos um bocadinho...

RECEITA

Mousse de Chia Maca e Cacau

Mousse de Chia Maca e Cacau

10 Dezembro, 2018

Boa noite! Mais uma receitinha festiva e já estamos todos a fazer a contagem decrescente para o Natal. Quem por aí está tão entusiasmado quanto eu?

Sabemos que nestas épocas festivas abusamos um bocadinho nos doces, por isso criei uma receita de uma mousse de chia com maca e chocolate que é bem mais saudável e delicada, porém todos vão gostar, até as avós! Esta mousse foi feita com a mistura da iswari de maccacino, a qual tem cacau em pó, açúcar de cocô e maca, mas podem usar só cacau em pó e um adoçante a vossa escolha. 

Ainda assim, a maca tem imensos benefícios para a nossa saúde e decidi usar esta mistura por gostar bastante e facilita o nosso trabalho! Para quem não sabe a maca é uma raíz original do peru, que posteriormente é transformada num pó para podermos usar em diversas receitas. Com grandes benefícios antioxidantes é um bom alimento para juntar a uma sobremesa, assim consumimos todos os benefícios com o maior dos prazeres! Para a montagem desta sobremesa decidi fazer um parfait, para isso usei creme de cocô e bati até que se tornasse chantili. A combinação entre o cacau e o creme de cocô fica excelente. Espero que gostem desta receita super simples, mas muito deliciosa!

  • 5 colheres de sopa de chia
  • 1 colher de sopa de aveia
  • 2 copos de leite de amêndoa sem açúcar
  • 4 colheres de sopa de iogurte de soja sem açúcar
  • 3 colheres de sopa de maccacino
  • 1 colher de sopa de cacau cru em pó
  • 5 colheres de sopa de agave
  • 1 pacote de creme de cocô
  • Junta as 5 colheres de sopa de chia com a aveia, leite e o iogurte, cacau, maccacino e o agave. Envolve bem a mistura até que esteja homogénea.
  • Deixa a mistura repousar durante pelo menos 8 horas dentro de um recipiente fechado com tampa. Durante essas 8 horas abana a mistura para que as sementes de chia não se colem umas as outras. Após as 8 horas está pronto.
  • Quando estiver pronto a ser servido bate o creme de cocô e monta em camadas podes juntar pepitas de cacau cru por cima.
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Mousse de Chia com Iogurte de Frutos Vermelhos

Eu sei, mais uma receita de pudim de chia? SIM! A chia é super versátil por isso decidi partilhar com vocês mais uma receita de uma sobremesa mais saudável, mas igualmente saborosa! Esta até podem comer...

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Pão de Courgette e Sementes de Papoila

Boa noite e feliz 2019!! Mais uma vez trago-vos uma receita docinha. Um pãozinho de courgette e sementes de papoila. Sim eu sei, courgette? Mas estas bem Ana? Estou! Acreditem em mim este pão de courgette foi das melhores...

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Bolo de Banana e Cacau

Boa noite a todos! Quem é que já entrou no espírito natalício? Por aqui já começamos as receitinhas de natal, e hoje para dar início as festividades trago-vos um bolo de banana e cacau. Não sou grande fã de chocolate, ao contrário...

RECEITA

Bolo de Banana e Cacau

Bolo de Banana e Cacau

7 Dezembro, 2018

Boa noite a todos! Quem é que já entrou no espírito natalício? Por aqui já começamos as receitinhas de natal, e hoje para dar início as festividades trago-vos um bolo de banana e cacau. Não sou grande fã de chocolate, ao contrário do Gonçalo, porém adoro cacau, por isso fiz este bolinho de banana sem açúcar refinado, óleos e claro vegano! Fica um bolo super fofinho e bem mais saudável a alguns doces festivos. Apesar de eu ser muito suspeita, por adorar bolos de banana, garanto que todos vão adorar este bolinho, aqui em casa foi um êxito! Esta receita é bastante fácil e não têm muitos passos, simples, mas deliciosa.

Quando se fala de bolo de chocolate associamos automaticamente a algo pouco saudável, mas porquê usar chocolate em pó cheio de açúcar quando podemos usar cacau em pó? Para além dos seus benefícios nutritivos a cor que a massa do bolo ganha é muito mais bonita. Sei que muitos de vocês que leem os nossos posts não são veganos, não se intimidem, estou aqui para desmistificar tudo e mostrar-vos o quão deliciosos são os docinhos veganos! Para quem gosta de manteiga de amendoim esta receita ainda leva esse precioso ingrediente, o que lhe dá um sabor muito especial.

Espero que gostem deste bolinho e me identifiquem nas vossas recriações.

  • ¾ de bebida vegetal (usei de amêndoa)
  • 3 csp de agave
  • ½ de açúcar de cocô
  • 1 csp de manteiga de amendoim
  • 3 bananas muito maduras esmagadas
  • 1 chávena de farinha de trigo integral
  • ½ de chávena de farinha de trigo
  • ½ de cacau em pó
  • 2 csp de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de vinagre de sidra
  • Numa taça junta primeiramente todos os ingredientes líquidos, o leite, agave, as bananas, açúcar, vinagre e manteiga de amendoim. Mistura tudo muito bem até obteres uma mistura completamente homogénea.
  • De seguida junta todos os ingredientes secos a mistura e envolve lentamente até obteres uma massa homogénea.
  • Verte a massa para uma forma de pão previamente untada e enfarinhada e forrada com papel manteiga para que seja mais fácil retirar o bolo.
  • Leva ao forno pre-aquecido a 180º por 40/60min dependendo do forno. O forno deve estar num modo lento, sem ventoinha.
  • Por fim é só decorarem como quiserem e aproveitar!

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Pão de Courgette e Sementes de Papoila

Boa noite e feliz 2019!! Mais uma vez trago-vos uma receita docinha. Um pãozinho de courgette e sementes de papoila. Sim eu sei, courgette? Mas estas bem Ana? Estou! Acreditem em mim este pão de courgette foi das melhores...

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Cookies de Chocolate Veganas

Eu sei eu sei, está tudo no veggie fest, mas nós não podemos ir, então ficamo-nos pelas receitas.  Estas bolachinhas são muito fáceis de fazer e vão conquistar qualquer paladar seja ele vegano ou não! 

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Cookies de Chocolate Veganas

Cookies de Chocolate Veganas

6 Outubro, 2018

Eu sei eu sei, está tudo no veggie fest, mas nós não podemos ir, então ficamo-nos pelas receitas.  Estas bolachinhas são muito fáceis de fazer e vão conquistar qualquer paladar seja ele vegano ou não! 

  • 1/2 de açúcar de cana 
  • 1/3 de açúcar mascavo 
  • 1 c.sp de sal
  • 1/2 de manteiga vegetal
  • 1/4 de leite vegetal (usei de amêndoa)
  • 1 cp de farinha de trigo 
  • 1/2 cp cacau em pó 
  • 1 c.c de fermento 
  • Junta o açúcar e a manteiga já derretida e mistura tudo até que forme uma mistura homogénea.
  • De seguida adiciona o leite vegetal e volta a envolver a mistura. Deve ficar com uma consistência de creme. 
  • Adiciona os ingredientes secos devidamente peneirados e envolve a mistura muito bem até que a massa esteja pronta. Deverá ficar densa. 
  • Reserva a mistura durante 1h/1h30 no frigorífico. 
  • Após o tempo de descanso forma bolas médias com a massa (devera render +/- 18 bolachas).
  • Leva ao forno a 180° durante 15min e aproveita!! 
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Pão de Courgette e Sementes de Papoila

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