Pequenos-Almoços

Panquecas de Chocolate

By / Pequenos-Almoços

Panquecas de Chocolate

8 Dezembro, 2020

Já não é novidade que adoro panquecas! E que tal umas bem gulosas? Panquecas de chocolate, fofinhas e bem deliciosas. Apesar de terem açúcar, não são muito doces pois usei cacau cru em pó que é bastante amargo. Recomendo muito que usem os vossos toppings favoritos para usufruírem destas maravilhas da melhor forma!

Perfeitas para qualquer ocasião, mas para mim são incríveis numa slow morning, acompanhadas de um bom café e música natalícia.

Cacau

O cacau que usei foi cacau em pó puro. Ou seja, um cacau de qualidade, sem açúcar. Um cacau de qualidade deixa as panquecas com uma cor luxuosa. Podes usar outro tipo de cacau, mas para obteres esta cor recomendo usares um cacau de qualidade.

Açúcar

Podes substituir por qualquer açúcar desde que não seja refinado. Podes até usar agave, se preferires.

Fermento

Para panquecas fofinhas, adiciona o fermento apenas quando o resto dos ingredientes já estiverem incorporados na massa. Adiciona o fermento lentamente, até obteres uma massa homogénea e bonita.

Como fazer as panquecas redondas

O truque é usar uma colher de sopa por panqueca e alisar a massa com a colher na frigideira. Deves virá-las apenas quando existirem bolhinhas no topo de cada panqueca.

Vamos Cozinhar?

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

Para 10 panquecas

  • 95g farinha de trigo
  • 20g de cacau em pó puro
  • 20g de açúcar amarelo
  • 3 csp de puré de maçã
  • 125ml de leite de soja ou amêndoa sem açúcar
  • 1 csp de fermento
  1. Junta todos os ingredientes a uma taça exceto o fermento. Mexe bem até teres uma massa homogênea.
  2. Adiciona o fermento e incorpora na massa. Deves ter uma massa lisinha e densa.
  3. Leva uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Podes adicionar um pouco de manteiga vegetal.
  4. Coloca uma colher da massa para cada panqueca e deixa cozinhar em fogo médio até bolhinhas começarem a aparecer. Quando as bolhinhas aparecerem está na hora de as virar. Cozinha por mais 4/5min.
  5. Podes adicionar os toppings que quiseres! Eu adicionei chocolate derretido e sementes de cânhamo.
  6. Agora é só aproveitar!

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PAPAS DE AVEIA COM CANELA E NOZ MOSCADA

Como já vos tinha dito muitas vezes, o pequeno almoço é a minha refeição favorita! Especialmente nesta estação. Adoro os dias chuvosos e frios, o mais reconfortante de tudo são mesmo umas papas de aveia quentinhas e cremosas. Estas são super aromáticas, servidas...

RECEITA

3 PEQUENOS ALMOÇOS SAUDÁVEIS

O pequeno almoço é sem dúvida a minha refeição favorita! Principalmente se for bem docinho. Costumo partilhar muitos dos meus pequenos almoços no meu instagram e decidi trazê-los para o blog. Sei que quem começou agora a mudar a alimentação ou a fazer a transição...

RECEITA

5 RECEITAS DE PANQUECAS VEGAN

Panquecas são a comida de perdição aqui em casa! Todos os domingos, não falha. E como faço sempre receitas diferentes decidi partilhar com vocês algumas das minhas preferidas. Todas as receitas são veganas e sem açúcar, porém são muito deliciosas!!

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Papas de Aveia no Forno com Cacau

By / Pequenos-Almoços

Papas de Aveia no Forno com Cacau

8 Novembro, 2020

Queres deixar a tua casa com um aroma a chocolate e ainda preparar o pequeno almoço? Então esta é a receita para ti! Papas de aveia no forno com cacau, e claro, manteiga de amendoim. Uma combinação deliciosamente incrível.

Já ouviste falar de papas de aveia no forno? É uma versão mais elegante das papas de aveia tradicionais. Ótimas para um brunch, para as tuas visitas ficarem pasmadas ou até mesmo a tua cara metade. Mas calma, pois também podes fazê-las para um momento a sós contigo próprio! Qualquer que seja a ocasião estas papas ficam maravilhosas.

Que aveia usar?

Estas papas têm alguns truques que te podem ajudar a chegar ao melhor resultado. Deves usar flocos de aveia finos e não grossos. Os flocos finos vão dar uma melhor textura às tuas papas, não acho nada agradável sentir as pequenas fibras da aveia, especialmente neste tipo de receita. Se és intolerante ao glúten, podes facilmente substituir por uma aveia sem glúten.

E o cacau?

Uso sempre um cacau 100%, para obter todos os benefícios que este me tem para dar. Atenção: cacau e chocolate em pó são completamente diferentes, tanto nutricionalmente como em termos de gosto. Procura usar um cacau que tenha aparência escura e rica, isso significa que é mais puro, quanto mais escuro, mais natural.

Adoçante 

Usei agave nesta receita, mas podem substituir pelo vosso adoçante preferido. Xarope de ácer funciona muito bem também.

Tempo de forno

Existem milhares de fornos diferentes, e como digo em algumas das minhas receitas, o tempo pode variar de forno para forno. O meu forno é potente e em 15min tinha as papas prontinhas e com a textura que amo! As vossas podem demorar um bocadinho mais ou um bocadinho menos. Basta estarem atentos.

E os toppings? Preciso de usar?

Não necessariamente, mas fazem diferença e são eles que tornam as papas muito gulosas!

Vamos cozinhar?

INGREDIENTES MODO DE PREPARO
  • 75g de aveia em flocos finos (1/2cup)
  • 3 csp de farelo de aveia
  • 2 csp de cacau em pó
  • 1 csp de manteiga de amendoim
  • 250ml de leite de soja (1 cup)
  • 1 csp de agave
  • Pepitas de chocolate
  • Manteiga de amendoim
  1. Pré aquece o forno a 180º.
  2. A uma taça, adiciona todos os ingredientes e mistura bem até teres uma mistura homogéna.
  3. Verte a mistura para uma travessa de forno pequena e cozinha por 15min a 180º.
  4. Quando pronto adiciona manteiga de amendoim e pepitas de chocolate negro.
  5. Come bem quentinho e aproveita!

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Papas de Aveia com Canela e Noz Moscada

By / Pequenos-Almoços

Papas de Aveia com Canela e Noz Moscada

8 Outubro, 2020

Como já vos tinha dito muitas vezes, o pequeno almoço é a minha refeição favorita! Especialmente nesta estação. Adoro os dias chuvosos e frios, o mais reconfortante de tudo são mesmo umas papas de aveia quentinhas e cremosas.

Estas são super aromáticas, servidas com frutas frescas e um fio de agave. São perfeitas para esta estação. Podem pensar que são difíceis de fazer, mas na verdade são muito fáceis! É preciso ter paciência e deixá-las cozinhar lentamente até que fiquem bem cremosas e cozidas.

Espero que gostem desta receita, simples e saborosa!

INGREDIENTES MODO DE PREPARO
  • 1 + ½ cup de aveia em flocos finos
  • 1 cup de leite de soja
  • 1 cup de água
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de noz moscada
  • Fruta a gosto e um fio de agave para colocar em cima
  1. Coloca a aveia, as especiarias e os líquidos numa panela. Mexe bem.
  2. Leva ao fogo baixo por 20/25min, mexendo sempre até engrossar e aveia estar bem cozida.
  3. Serve com fruta a gosto. Eu servi com banana, mirtilo e um fio de agave. Também podem colocar sementes a gosto.

Agora é só aproveitar!

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 O pequeno-almoço é definitivamente a refeição mais importante do dia, mas por vezes é difícil variarmos as nossas opções e ao mesmo tempo fazermos escolhas mais saudáveis. Por isso trago-vos 5 pequenos almoços...

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3 Pequenos Almoços Saudáveis

By / Pequenos-Almoços

3 Pequenos Almoços Saudáveis

10 Setembro, 2020

O pequeno almoço é sem dúvida a minha refeição favorita! Principalmente se for bem docinho. Costumo partilhar muitos dos meus pequenos almoços no meu instagram e decidi trazê-los para o blog. Sei que quem começou agora a mudar a alimentação ou a fazer a transição para uma dieta vegetariana pode ter dificuldade em saber o que comer, por isso decidi compilar 3 receitas muito simples, mas deliciosas! Espero que gostem deste tipo de post.

Banana Split

Sim, leram bem, uma banana split ao pequeno almoço! Mas vá, é saudável por isso não se precisam de preocupar.

INGREDIENTES MODO DE PREPARO
  • 1 Banana
  • 1 iogurte de soja
  • Alguns morangos
  • Algumas raspas de chocolate
  1. Parte a banana ao meio
  2.  Adiciona o iogurte, os morangos cortados e as raspas de chocolate
  3. Podem adicionar um pouco de granola (que se ainda não estão a par, faço granolas vegan por encomenda), ou manteiga de amendoim.

Torradas com Manteiga de Amendoim e Framboesas

Se me seguem no instagram sabem que este é dos meus pequenos almoços prediletos! Amo a junção de manteiga de amendoim com framboesa, não sei explicar, simplesmente adoro.

INGREDIENTES MODO DE PREPARO
  • 2 Fatias de pão
  • Framboesas a gosto
  • Manteiga de amendoim a gosto
  • Agave a gosto
  • Sementes de cânhamo
  1. Torra o pão
  2. Adiciona a manteiga de amendoim nas duas torradas
  3. Esmaga as framboesas e coloca em cima do pão
  4. Finaliza com um fio de agave e sementes de cânhamo e é só aproveitar!

Nice Cream de Banana

Esta é daquelas que parece mesmo uma sobremesa deliciosa! E talvez seja a mais simples e fácil de fazer. Um nice cream de banana, que nada mais é do que um smoothie mais grosso, feito com banana, que fica com uma consistência deliciosa a gelado!

INGREDIENTES MODO DE PREPARO
  • 1 Banana congelada bem madura
  • 3-5 csp de leite de soja
  • Toppings a gosto (granola, sementes de cânhamo, pepitas de cacau cru…)
  1. Coloca todos os ingredientes num processador
  2. Processa até teres uma consistência de gelado. Está pronto!
  3. Pessoalmente adoro comer com granola e alguns frutos vermelhos por cima!

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5 Receitas de Panquecas Vegan

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Granola Com Amêndoas, Côco E Sementes De Girassol

 Esta granola é simples, muito versátil e super saudável! Sem açúcares ou gordura. Podem adicionar iogurte, leites vegetais ou mesmo comer apenas com alguma fruta!

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5 Receitas de Panquecas Vegan

By / Pequenos-Almoços

5 Receitas de Panquecas Vegan

20 Novembro, 2018

Panquecas são a comida de perdição aqui em casa! Todos os domingos, não falha. E como faço sempre receitas diferentes decidi partilhar com vocês algumas das minhas preferidas. Todas as receitas são veganas e sem açúcar, porém são muito deliciosas!!

Panquecas de Matcha

Ingredientes:

  • ½ cp de farinha de trigo integral
  • 1/3 cp de leite de soja
  • 2 csp de agave
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 csp de puré de maçã
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 csp de matcha em pó 
Panquecas de Cacau

Ingredientes:

  • 1 cp de farinha de trigo integral
  • ½ cp de leite de soja
  • 1 csp de proteína vegana
  • 1 csp de vinagre
  • 1 csp de nutella (uso a minha receita de nutella que está no feed do meu instagram para os interessados)
  • 2 csp de agave
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Panquecas de Frutos Vermelhos

Ingredientes:

  • ½ de farinha de aveia
  • ½ de farinha de trigo integral
  • 1 cp de leite de amêndoa
  • 2 csp de agave
  • 1 csp de sementes de chia
  • 3 csp de puré de maçã
  • 1 csp de vinagre
  • 1 colher de chá de fermento
Panquecas de Mirtilos

Ingredientes:

  • 1 cp de farinha de trigo integral
  • ½ cp de leite de amêndoa
  • 3 csp de puré de maçã
  • 1 csp de agave
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de sal
  • 1 csp de sementes de chia
  • 1 csp de vinagre de cidra
  • 1 colher de chá de fermento
  • Mirtilos q.b (coloquei 3 mirtilos por panqueca)

Panquecas de Aveia com Maracujá

Ingredientes:

  • 3 csp de farelo de aveia
  • 1 csp de farinha de trigo integral
  • ½ cp de leite de amêndoa
  • 1 cp de agave
  • 1 ovo de linhaça
  • ½ maracujá

DICA: Como faço o ovo de linhaça?

– 1 colher de sopa de linhaça moída para a mesma quantidade de água, deixo repousar durante pelo menos 5 minutos, até que mude de consistência.

Espero que tenham gostado deste post! Estas são algumas das receitas que partilho diariamente no meu instagram, mas como sei que alguns de vocês gostam de ver as receitas no blog aqui estão elas! Deem-nos o vosso feedback!

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Bolachas de Aveia, Banana e Chocolate

Boa noite queridos seguidores! Como alguns de vocês sabem, fomos a Roma e estamos a preparar os posts sobre esta cidade linda. Estamos ansiosos por partilhar com vocês tudo o que Roma têm de melhor para...

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